最新消息/News

公告內容

《吃的抉擇》微講座

公告日期

2017-11-6

判識食安「偽」知識 向食安恐慌say NO!
面對層出不窮的食安事件,你吃的不安心嗎?
媒體報導與名嘴解析,究竟能不能相信?
如何洞察真相,保護自己吃的權利?
 
自己的食安自己救,不管無良商人黑心、不管政府把關失靈,吸收正確知識、充實食安意識,就是防護自家餐桌安全最好的方法。
 
主題│後食安時代的消費者判讀力──《吃的抉擇》書籍微講座
主講│陳鋕雄教授(交通大學科技法律研究所所長)、廖啟成教授(食品工業發展研究所所長)
時間│2017-11-18 pm15:00-16:00
地點│中山地下書街 誠品R79 藝文沙龍(舊書穀倉外文區)
 
簡述│身處後食安時代,我們需要更充分的資訊判讀「偽食物」及「偽知識」──為什麼罐頭不需要加防腐劑?環境污染如何導致食安危機?在面臨食安問題時,消費者又該如何自保?
 
參加方式│自由入場,座位有限,額滿為止。
主辦單位│大學出版社聯盟、國立交通大學出版社
 
本書蒐羅:
名家開講╳食安真知識
陽明大學環境與職業衛生研究所 楊振昌╳臨床毒物與食安風險
陽明大學環境與職業衛生研究所 陳美蓮╳環境污染與食物
台灣大學食品科技研究所 孫璐西╳食品安全面面觀
食品工業發展研究所 廖啟成╳食品加工與驗證
食品藥物管理署 林信堂╳基因改造食品
交通大學科技法律研究所 倪貴榮╳食品安全與風險治理
交通大學科技法律研究所 陳鋕雄╳食品詐欺與公眾監管
中央大學通識教育中心 呂理德╳食品安全與傳播
清華大學環境與文化資源學系 張瑋琦╳農食工業化

 

資料來源:https://www.facebook.com/events/732705276938810/



1121 台北市北投區立農街2段155號 TEL:02-28267000*7399 FAX:02-28200565 Copyright @ UST ALL RIGTTS RESERVED

本站內容未經授權,請勿複製或轉載 最佳解析度為1024*768或1280*1024

建議瀏覽器:IE9.0、Firefox 14、Chrome 15以上版本